一、“谁”是坚果?
坚果是以种仁为食用部分，因外覆木质或革质硬壳，故称坚果。按照脂肪含量的不同，可分为油脂类坚果和淀粉类坚果，前者富含油脂，包括核桃、榛子、杏仁、松子、腰果、花生、葵花籽、西瓜子、南瓜籽等;后者淀粉含量高而脂肪很少，包括栗子、银杏、莲子等。
二、要不要给宝贝吃坚果?
坚果质地坚硬，不易嚼碎，也不易消化，且体积小，稍不注意就有可能被呛入气管，导致室息的危险，危及生命，因此，最普遍的建议是宝贝3岁以内不宜吃整粒的坚果，包括花生、瓜子、开心果等。新加坡法律甚至规定家长不要给5岁以下孩子吃坚果，新加坡气管异物患儿较少与此有关。然而坚果的营养价值又的的确确有益于宝贝健康，包括:
●促进大脑发育坚果富含多种不饱和脂肪酸，可促进脑细胞发育和神经纤维髓鞘的形成，并保证它们]的良好功能。
●助力视觉发育坚果含有的亚油酸、亚麻酸能合成DHA和AA,对视网膜的完善有着促进作用，此外所含维生素及钙、锌等矿物质对视力的正常发育也有直接的影响。坚果还可以锻炼宝贝的咀嚼能力，而适当的咀嚼有利于视力的提高。
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婴幼儿不能进食整粒坚果并不意味着婴幼儿不能进食坚果，其实如果方法得当，婴幼儿完全可以进食坚果。
三、安全吃坚果6条建议
1、把坚果碾碎吃
婴幼儿可以进食坚果粉或压碎的坚果，在过敏方面也应注意，具体方法是:将坚果打成粉末，置于玻璃罐等容器，放到冰箱储存。为了保证坚果粉的质量，最好2个星期用完。
将坚果粉调成糊状或泥状，直接喂宝贝，同时注意观察宝贝是否过敏，尤其有过敏体质的宝贝。如果出现过敏则应停止添加该类坚果，3个月左右甚至更
长时间需要回避该种坚果。如果进食几次后没有过敏症状，则可以继续进食该类坚果，然后再尝试其他坚果类，以此类推。
如果宝贝对几种坚果都不过敏，就可以将这几种坚果粉混合到一起，可以单独进食，也可以加入其他菜肴中。
2、不同年龄吃法各异
●1岁内的宝贝：般满6个月的宝贝开始添加辅麻酸，幸食，随月龄增加，辅食种类也不断增加，但何时可以引入坚果类食物，并没有固定答案，6个月以后的宝贝就可以少量尝试，当然7~8月尝试也未尝不可,消化咀曙能力差的宝贝也可在10个月后，贵在尝试。
●1~2岁的宝贝：可以把坚果炒熟碾成粉，放进粥里或糊里，既增加口感又可以充分吸收坚果的营养。可供宝贝进食的坚果类包括核桃粉、葵花籽粉、南瓜籽粉、亚麻籽粉、黑芝麻粉等。
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●2岁以上的宝贝：可以把花生、板栗等去壳、煮烂，捣碎了吃，或者用坚果制作点心、甜食，做菜，做粥羹。不过妈咪要全程在旁边照看，以防意外发生。
3、控制摄入量
坚果类虽然营养丰富，但大多数见过中的脂肪含量较高，油性大，而宝贝消化功能弱，如果食用过多的坚果，就会引起消化不良，甚至出现“脂肪泻”，有些宝贝吃太多还会引起上火。所以给宝贝吃坚果类食物时，要注意控制量，不能下子吃太多。美国营养学家建议，每周吃50克果仁就可以得到足够的益处，也不会增加“小胖墩儿”的风险。一般一小勺(10克左右)就够了，每次一-两种，经常变换口味，让宝贝有新鲜感。
4、避免吸入气管
坚果颗粒小，很容易吸入气管。所以当宝贝吃坚果时，应该全程在旁边照看，以防意外发生，并叮嘱宝贝吃的时候不要跑，不要大声说笑。
5、警惕坚果过敏
坚果含有的蛋白质可能会引
起过敏，产生皮肤瘙痒、咽喉水肿等反应，尤其是过敏体质的宝贝，不应过早进食坚果。一旦发现宝贝有过敏反应，要严禁食用相应的坚果，这也是针对坚果过敏目前唯一一项被广泛接受的防范措施。据《美国医学会杂志》报道，国外一项新研究发现，孕妈咪常吃坚果可以降低宝贝日后相关的过敏危险。
6、选择安全品种
坚果品种很多，有些适合宝贝吃，有些则不适合。比如杏仁，苦杏仁有毒性大家都知道，而甜杏仁也含少量毒性，多吃不宜，白果多吃也易中毒。所以给宝贝选择坚果类食物时要慎重，要选择安全可口的品种。一般可以给宝贝吃的坚果有:花生、芝麻、核桃、松子、榛子等。
