福州人的市井生活
就是从这一碗碗粉开始的
论爱嗦粉，福州人绝对能排得上名次，什么拌粉干煮粉干，糟菜粉干泥鳅粉干，鸭胗粉干鱼头粉干...粉干做法10根手指头都数不过来。
福州有数量相当庞大的粉干店，有些甚至还开成了老字号，许多福州人从小吃到大。什么时候想嗦粉，随便拐到家楼下就能吃上，别提多幸福。
01百年茶口粉干
家楼下的菜市场，市场边的粉干店，我说的就是这家被安利了很久的百年茶口粉干。老板娘亲自在市场里挑选的新鲜食材，爽滑弹韧的特色粉干，鲜香爽口的汤头，这店难怪能吸引不少的回头客。
说到店里的特色便是这一碗泥鳅红粉干，要说这碗粉干为何呈红色？是因为这里面加了我们福州特色的糟，才使得颜色看起来和平常见到的白汤不同。
泥鳅是老板娘去市场精心挑选回来的，入口后会被它一抿即化散发出的鲜味征服。和糟菜粉干的搭配也十分融洽。粉干细润柔韧久煮不糊不断，浸润了汤头鲜美的粉干嗦起来爽口中带着韧劲，我特别喜欢这样的口感。
营业时间：11:00-14:30；17:30-20:30
门店
本文编辑：佚名
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