白果炒虾仁原料：白果瓣、虾仁、马蹄、红彩椒、盐、味精、香油、生粉水、胡椒粉、生抽、料酒、葱。做法步骤：第1步、准备原料。第2步、虾仁洗后用一点料酒，少许生粉水，少许生抽拌匀腌制。第3步、葱切段，彩椒切粒，马蹄切粒。第4步、白果用开水焯掉苦涩味，拿个试下没苦味就可以。第5步、生抽，味精，盐，胡椒粉，香油，生粉水调成芡汁待用。第6步、取锅热油先加入白果过油。第7步、白果加入后就加马蹄过个一分钟就加入余下的彩椒和虾仁，过油有八成熟就可以倒岀沥干油。第8步、锅中留少许油炒香葱段。第9步、再加入过油的食材翻炒一分钟。第10步、芡汁拌匀加入炒匀就可以岀锅。第11步、上菜了。来自美食天下爱烹饪D馋猫的作品。
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