近日来，秋雨一场胜似一场凉
一早起来，叶落满地
秋天的序幕已正式拉开
等等，可别急着“凄凄惨惨戚戚”
待雨过天晴，天高云淡之际
“看万山红遍，层林尽染”
绝对是一副秋日胜春朝的美丽画卷
在这层林尽染的风景里
有一抹绝对少不了的身影
银
杏
树
银杏树
被誉为“植物活化石”、“植物界的大熊猫”
当之无愧的骨灰级植物
除可赏外，还可药、可食
苍劲挺拔的树干，宛如折扇的树叶
夏天遒劲葱绿，秋天金*可掬
就这么周而复始，生生不息
生长极慢，寿命极长
惊艳了亿万年的时光
银杏还可药食两用
银杏叶有活血化瘀、通络止痛、
敛肺平喘、化浊降脂等功效
银杏果在治疗咳嗽、哮喘、白带、
小便频数、保护血管、抗衰老等方面有良效
是营养丰富的高级滋补品和保健品
01
走进银杏树
树
银杏树为落叶大乔木
躯干挺拔，气势恢宏，高可达40米
树冠如一把巨伞，浓荫蔽日
不仅是优良的道行树、庭园绿化树
而且木质轻软细密，有光泽
还是珍贵的建筑、工艺雕刻用料
《本草纲目》记载：“其材耐久，肌理白腻，
术家取刻符印，方能召使也。”
叶
银杏的叶片是大自然的造化
奇特的叶形在万千植物中绝无仅有
如折扇，似鸭掌
文学家郭沫若更是将其比作蝴蝶
精美到可以随手捡起来当书签的那种
秋天到来
蝴蝶已死了的时候
你的碧叶要泛成金*
而且又会飞出满园蝴蝶
——郭沫若
银杏雄球花
银杏雌球花
花
银杏也是会开花的！！！
相信有很多小伙伴不知道这一点吧
毕竟绿色的银杏花常常与绿叶融为一体
不仔细观察，确实很难发现
绿花藏匿在绿叶之间
也不失为一种特殊的美景
银杏为雌雄异株的裸子植物
单独是可以存活的，但却不可以繁衍后代
所以我们有心观察的话便会发现
一株开花的雌树的不远处
总会有一株雄树在静默的守候着
因此银杏花也用以象征
坚韧、沉着以及永恒的爱
果
“原生江南，叶似鸭掌，因名鸭脚。宋初始入贡，改呼银杏，因其形似小杏而核色白也。今名白果。”
——李时珍《本草纲目·果部》
每到秋季
银杏裸露的胚珠发育称*色种子
因看起来极像杏，得名银杏
因种子外皮被白粉，又叫白果树
因为生长慢，寿命长，还被叫作公孙树
从树苗到稳定产果需30-40年的周期
真可谓公公栽树，孙孙吃果了
02
银杏的药食两用
银杏不仅是具有多种功效的治病良药
也是备受青睐的美味佳肴
李时珍《本草纲目》记载：
“甘、苦、平、涩，无*。
熟食温肺益气，定喘嗽，缩小便，止白浊。
生食降痰、消*杀虫。
嚼浆涂鼻面手足，去齇疱黯皴皱，
及疥癣疳慝阴虱。”
药
治冠心病、心绞痛
银杏叶、瓜蒌、丹参15g，薤白12g，郁金9g，生甘草5g，煎服。（《安徽中草药》）或，银杏叶、首乌、钩藤各4.5g，制成片剂一日量，吞服。治寒嗽痰喘
白果（银杏果）7个煨熟，用熟艾作7丸，用纸包好再煨香，去艾吃果。（《秘韫》方）治泻痢
明·刘文泰等《本草品精汇要》载：“*叶为末和面作饼，煨熟食之止泻痢。”除蠹蛀虫
《和汉药考》载银杏叶“有驱除虫害之效，可用之杀害，除蠹蛀虫。”治小儿肠炎
银杏叶3-9g，煎水擦洗患儿脚心、手心、心口（巨阙穴周围）。严重者擦洗头顶，每日2次。（《全国中草药汇编》）治雀斑
采白果叶，捣烂搽，甚妙。（《滇南本草》）治头面癣疮
生白果仁切断，频繁擦拭。（邵氏《经验方》）治灰指甲
用银杏叶，煎水洗。治鸡眼
鲜银杏叶10片，捣烂，包帖患处；两日后呈白腐状，用小刀将硬丁剔出。能抵抗原子弹的“活化石”
二次世界大战期间，美国向日本广岛投放了世界上第一颗原子弹，它摧毁了广岛的大多数生物，而爆炸中心的一棵银杏树却存活了下来。这个奇迹引起了世界上很多国家科学工作者的兴趣，经分析发现，银杏树中含有叫银杏内酯的物质，这种物质迄今未见在其他植物中存有。
而这种银杏内酯是一种强有力的血小板活化因子(PAF)拮抗剂，可活化血小板，在多种生命过程中发挥“信号传递”的作用。
促进血液循环，预防心脑血管疾病
据研究分析，银杏叶中的*酮体、双*酮体、银杏内酯类化合物等成分，能活化血小板功能，使血液不会凝结成块；同时能使血管扩张，促进动脉与静脉的血液循环。因此，能预防心血管疾病、脑血栓与中风。
抗疲劳、延缓衰老等
银杏果含*酮、内酯、白果酸、白果醇、白果酚、鞣酸、抑菌蛋白及多糖等有效成分，具有抑制真菌、抗过敏、通畅血管、改善大脑功能、延缓衰老、抗疲劳等作用。
提升记忆力，预防老年痴呆症
银杏可以增加体内的神经传导物质——多巴明的含量，而多巴明能改善身体传讯信息的能力；对那些智力功能已退化的老年人而言，银杏能改善他们的心智活动能力，健脑益智，预防老年痴呆症的发生。
食
银杏的种子去皮一般称为白果，是品味甘美、营养丰富的上等果品。据记载，在春秋战国时期就已被食用，宋代时还被列为皇家贡品。当中国的特产银杏传到国外，同样深受喜爱，据说日本人有每日食用白果的习惯，西方人在圣诞节也是必备白果。
银杏果的食用
银杏茶：一般选用8、9月份采摘的银杏叶
白果的食用方法是多种多样，炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头，或者制作茶酒饮料皆可。
明徐光启《农*全书》中记载银杏食法是：“惟炒煮作粮食为美，以浣油甚良”，《花镜》则记载白果“核形两头扁而中园，或炒或煮而食俱可”。
四川清城山道家名菜“白果炖鸡”，山东郯城有名菜“蜜汁白果”、“八宝饭”，山东孔府还有最早的上等名菜“诗礼银杏”，令人忘而生津，食而不厌。“诗礼银杏”的由来
相传，孔府诗礼堂是孔子教他儿子孔鲤学诗学礼的地方。到了宋代，此处长出了两棵银杏，孔府厨师采用这里产的银杏去壳做成菜肴，供学者食用，倍增兴味，故取名"诗礼银杏"。
03
“活化石”的古老身世
所谓“植物活化石”
就是指在地球史上曾繁盛一时
而现在地球大部分地区已经绝迹
只在某些地区保存下来的植物
如银杏、银杉、水杉、金钱松、珙桐等树种
（以上列举皆为中国特有树种哦
此处应有傲娇脸）
银杏家族的古老身世，可追溯至2亿多年前
据研究银杏类植物起源于古生代
繁荣于中生代，衰亡于新生代
地壳变动、火山爆发、冰川侵袭等自然灾难
使得同时代称霸地球的恐龙绝迹
银杏门的其他植物也全都退出历史舞台
现仅存一种银杏（即GinkgobilobaL.）
仍保持着最原始的面貌
因此，也被称作“孑遗植物”
此外，还有“植物界大熊猫”之称
来源：《化石》年01期《植物的活化石——银杏》
银杏是中国植物宝库中的稀世珍品
被列为国家重点保护植物
在镰仓时代（-年）被传播到日本
欧洲人直到年才通过一本
叫做《廻[huí]国奇观》的书认识了这种植物
在中国千年以上的古银杏树屡见不鲜
山东省莒（jǔ）县浮来山定林寺
有棵被誉为“天下第一银杏树”的古银杏
据碑文记载，已有年树龄
浙江天目山的“五世同堂”古银杏
美国哈佛大学巴比特教授曾取样检测
据其推测该古银杏树有达年的树龄
图左：山东省莒（jǔ）县浮来山定林寺的“天下第一银杏树”
图右：浙江天目山“五世同堂”古银杏
银杏树凭借着惊人的繁衍能力
默默延续着它的古老和神奇
04
银杏文化博大精深
银杏树是具有浓厚人文色彩的古老树种
千百年来，中国形成了特有的银杏崇拜文化
银杏因被视为福树而广为种植
种于庭园，一可荫蔽宅院，二可获取果实
种于祠堂，寓意福被于后世，恩泽及后代
种于名胜古迹，“风光添野景，*叶缀成林”
种于文庙，以示纪念，取杏坛之意
种于行道，荫护道路和指明方向
种于园林，以供玩赏消遣
银杏因被视为圣树、佛树
受到僧道们的推崇
其种子（白果）被视为“圣果”、“仙果”
现今许多寺庙、尼庵中均种有很多银杏
银杏与古刹佛塔相映成趣
古代还存在大量银杏石刻画像
无疑是远古部族对银杏的图腾崇拜
银杏树历经天灾人祸仍能死而复生
古人不明此理，视为神奇
银杏为雌雄异株，开花时间短
且很难注意到花
古人将看到银杏开花视为科第吉兆
每到秋天
银杏树便开启金*变色模式
铺天盖地，满城银杏*
漫步在道行树为银杏的街道
宛如走在金色的童话世界中一样梦幻
这个秋天，和银杏来场约会嘛？
赏秋
End
文章由健康发现HEALTHDISCOVERY
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本文编辑：佚名
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