冬季气温时常突然下降，本来就容易引起呼吸道疾病发作，尤其现在处于新冠高发期，保持肺部健康越发重要！受寒时总会想喝些热汤来暖暖身体，做一道适合冬季全家一起享用的汤品吧！『白果仁鸡汤』里的白果可减少呼吸道敏感，降低咳嗽或气喘发生机率，对保健上呼吸道与肺部有一定的帮助。此汤品属温补性质，较适合体质较寒的人食用，容易上火的人建议勿食用过多。
材料：
鸡腿4只
姜片适量
水ml
盐适量
药材：
干白果仁5钱
当归1两
黄芪8钱
枸杞5钱
甘草3钱
红枣12粒
做法：
1.将当归、黄芪、枸杞、甘草、红枣放在陶锅、瓦锅或不锈钢锅中，加入2,ml水烧开后，以小火熬煮30分钟。
避免用铁、铝锅熬汤，以免长时间熬煮产生有毒物质。
2.将白果仁用水泡软，膨胀后即可取出。再将鸡腿洗净并切块、用热水烫后，把鸡腿放入步骤1的药汤中，并加入白果仁与姜片。
将电饭煲内胆放入电饭煲中，按下炖汤键
3.炖煮完毕后，加盐调味即可。
