红椒牛肉丝
个人的最爱！对于一些爱吃辣的朋友，这道红椒牛肉丝绝对符合你的口味。一端上桌，香辣味扑面而来，牛肉嫩而不柴，辣而不烈，大火过后的锅气让牛肉的口感更上一层。他们家的特色就是用小米辣炒菜，而且牛肉和小米椒都切得“粗狂”，吃起来特别的“赶口”，大火爆炒的牛肉丝格外的鲜嫩，浓郁的小米椒辣味贯穿始终，吃得人大汗淋漓，好不快哉！辣桂鱼
可以负责任地说，这道价值元一斤的辣桂鱼，绝对是他们家最具特色的招牌菜！整道菜的鲜辣酸甜都融汇其中，辣椒蒸制的鱼肉鲜嫩多汁，尤其是蒸鱼后的汤汁真的太下饭！一只蜡烛在盘底用文火的方式煨着鱼肉，吃完鱼肉后再放入白菜和粉丝，同样的鲜辣口味，让我们一行人吃得津津有味！白果炖鸡
元一罐的白果炖鸡，大家试想一下，如果是请客吃饭的话，光点一道鸡汤就是多块了，一顿饭吃下来，没有三四百块能搞定吗？确实有点小贵！不过好在鸡汤的味道是真的好！清香油*的鸡汤，软糯香浓的鸡肉，每一筷子下去都是“金钱”的味道，哦不，是美食的享受！当然除了以上这三道特色招牌菜外，还有脆*喉、火爆肥肠、爆炒牛肉丝等等经典的川菜，味道总体来说确实有一定的水平，能在成都这样“刁嘴儿”众多的城市里生存几十年之久，没点真本事还真不行。到如今所有的餐饮行业似乎都在做标准化、流水线的发展，在固定的模式下类似于机械化的美食，味道说不上多好，也不算太坏，但总是觉得少了点什么，就是没有以前的滋味了。有一位资深的美食家说过这样一句话：当美食离开人的手，便少了灵*。之所以我们要去馆子吃饭，那是因为大多数的川菜关键都是在于火候，“荣园”的厨师善爆炒，正所谓“毛厨师怕旺火”，没有多年的掌勺经验，真就控制不好菜品的火候。既然他们家是走“高端”川菜馆的路线，我们相信只要味道能够保持在一定的水准，也照样生意火爆、门庭若市！要知道我们大成都的“土豪”是真的多！“苍蝇馆子”：这是老成都人的一种幽默的自我嘲讽，暗指那些没有精致装修，甚至有些破旧的老馆子，这样的馆子往往价廉物美，如今苍蝇馆子也成为了成都“标志性”的美食文化之一！荣园餐馆，详细
