您家吃的腊八粥是什么味儿的，我家每年都吃咸鲜口味的，开胃营养。一晃又是一年腊八节，自古到今人们一直传承着吃腊八粥的习俗，因为这腊八粥不仅做法讲究，而且是用来祭祀先祖神灵，祈福的一种方式。所以这一天，大大小小的寺庙都在忙着施粥，很多人们都在奔向急走的去等着施粥，去晚了就没了，可忙了。小厨祝愿大家，吃了腊八粥都能得佛祖保佑年好运连连。说到腊八粥，很多人脑海里自动匹配成八宝粥，也没错。不过我的家乡的传统腊八粥是咸鲜口味的，很不错，以前都只负责吃的我，今年早早问了母亲腊八粥该准备的食材，自己在家煮了一锅腊八粥。都说过了腊八就是年了，用这丰富多彩的腊八粥来做转接真是恰到好处，既代表过去年的丰厚收获，又预示着来年要更丰盈，更精彩。只要注意两点，就能做出一锅香糯咸鲜的腊八粥了，一是那些豆子和米（不易煮熟的）要事先浸泡好；二是要小火焖煮。做好这两点，煮出的腊八粥一定香糯又黏稠，至于是咸鲜口味还是香甜味的，就看个人喜好了。而且做腊八粥有一点好，就是食材可以随意搭配，方便又好吃，还很营养。所需食材：粳米，血糯米，黑米，薏米仁，黄小米，红豆，玉米粒，白果，莲子，花生，黄豆，蚕豆，豌豆，红枣，核桃，芋头，青菜，食盐适量，食用油适量。步骤如下：1、准备食材，我根据家里现有的材料搭配了谷类，豆类和果干。2、除了白果、玉米粒、豌豆、蚕豆和芋头、青菜（是一些冷冻的，易煮的），其它的所有食材清洗干净后，用清水浸泡2小时以上，我直接用砂锅泡的，泡完直接开火煮。3、这时我给芋艿去毛皮，将小青菜清洗干净备用。4、浸泡好后，直接开大火煮开，这时用勺子搅动一下，防止沾锅底，再继续大火煮10分钟左右，改小火焖煮30分钟后，加入剩余的食材，青菜除外，再加入适量的适量油。5、煮至所有食材都软烂熟透，粥变得黏稠着火，加入青菜和食量的盐，用砂锅的余温就足够了。咸香开胃的腊八粥就做好了，食材丰富，营养好，吃一碗带着美好愿望的腊八粥，让年更幸福。煮腊八粥的要点都在上面了，没什么难的，您今天吃得什么样的腊八粥呢？大家一起来说说，看哪种更营养更好吃。感谢您的阅读，我是咩咩小厨，如果您有不同的意见，请在下方评论区留言，您的意见是我前进的动力。
本文编辑：佚名
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