芡实入药的历史已经很久远了，早在《神农本草经》中就以“鸡头实”之名将其列为上品。芡实为睡莲科草本植物“芡”的成熟种仁，南方常见，又叫“鸡头米”。生长在池沼湖泊中，和莲藕、茭白、水芹、荸荠、茨菰（慈菇）、莼菜、菱八等植物并称为“水八仙”，有着“水中人参”之称。
东坡嗜芡
宋代大文豪苏东坡的养生之道中有一条就是吃芡实，吃法颇为奇异：取煮熟的芡实1粒，放入口中，缓缓含嚼，直至津液满口，再鼓漱几遍，徐徐咽下。他每天用此法吃芡实10-30粒，日复一日，年复一年，坚持不懈。
苏东坡对养生很有研究，著有《东坡养生篇》等书。他到老年仍身健体壮、面色红润、思维敏捷，也许跟他嗜食芡实有关。
据说苏东坡还极喜爱吃用芡实煮成的“鸡头米粥”，并称之“粥即快养，粥后一觉，妙不可言”。称赞它有“婴儿食之不老，老人食之延年”之效。
健脾食方：四神汤
在诸多用到芡实的补益食疗方里，最出名的一定是“四神汤”了。“四神”是指山药、莲子、芡实和茯苓这四位“神仙”，它们汇集在一起后互相补遗，制成的汤水对人体具有健脾、养颜、降燥等诸多益处，能起到脾、肾双补的作用。
相传清朝乾隆皇帝下江南时，随伺在旁的四位大臣、由于日夜操劳，加上舟车奔波、水土不服，因此相继病倒，连御医也是束手无策。
于是乾隆皇帝命当地知府张榜求医，不久，有一僧人前来揭榜，在把过脉之后开出一个药方后，宣告“四臣，事成”。
四位大臣服下这药方之后，果然立即痊愈。此后，每有官员南巡，皆以此方炖煮食物养身，久而久之，此方便以‘四臣汤’为名在民间广为流传，后来传着传着就变成“四神汤”了。
固精止遗名方：金锁固精丸
芡实味甘涩，性平，归脾、肾经。功效为益肾固精，健脾止泻，除湿止带。
《本草纲目》记载芡实曰：止渴益肾；治小便不禁，遗精，白浊，带下。《本草从新》也记载芡实：“补脾固肾，助气涩精，治梦遗滑精”。
清代著名医药学家汪昂所著《医方集解》有一个名方“金锁固精丸”，就是由芡实与沙苑子、莲子、莲须、龙骨、牡蛎等组成，功效为补肾涩精止遗，它的特点是涩中寓补，重在涩精，兼以补肾。
芡实（植物药）
01
为睡莲科植物芡实的干燥成熟种仁。主产于湖南、江苏、安徽、山东等的。秋末冬初采收成熟果实，除去果皮，取出种子，洗净，再除去硬壳（外种皮），晒干。捣碎生用或炒用。
02
金锁固精丸、乌鸡白凤丸等。
03
甘、涩，平。归脾、肾经。
04
益肾固精，健脾止泻，除湿止带。
05
1.用于肾气虚、精关不固所致的遗精，早泄，小便频数。常与菟丝子、桑螵蛸、金樱子等同用。
2.用于脾虚泄泻，日久不止。常与白术、茯苓、山药、扁豆等同用。
3.用于湿热带下或脾肾虚弱之带下。治湿热带下，白带色*者，常与白果、山药、*柏等同用；治脾虚有湿带下，常与白术、*参、金樱子、泽泻等同用。
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本文编辑：佚名
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