入秋后，我们还会经历一段高温时间，每年这时候，气温就变得干燥凉爽了，空气会更加干燥。干燥易伤肺，秋季要吃一些润燥的食物，来对抗秋燥。在五行中，秋属金，金色白，白色食物大都滋阴润肺、养阴生津。
秋季有“吃白”的习俗，我们也经常听老人们说："秋吃白，病不来"，我们日常生活中也有很多的白色家常菜，比如：白菜、白萝卜、山药、芋头、百合、莲藕等等。建议大家：宁可不吃肉，也要喝3白汤、吃3白果
萝卜汤
食材清单：萝卜肉辣椒鸡蛋蘑菇
1、准备一些新鲜的萝卜，先给萝卜洗净，然后再切成薄一点的萝卜丝，切好的萝卜丝放进盆中，添加少许盐腌制一下，这样比较入味
2、准备一些红椒，洗净去籽去蒂，之后再给切成辣椒丝，再准备一些小葱，或者蒜苗，洗净切成蒜苗段再放入碗中备用
再准备一些猪肉，我这里用的是纯瘦肉，洗净，切成薄一点的肉片，尽量切得薄一点然后再备一些蘑菇，洗净撕成小朵备用
3、锅中烧油，打进去两个鸡蛋，煎成漂亮的荷包蛋，可以撒入一些盐，这样比较入味，两面都煎至焦黄盛出备用
接下来锅中再次烧油放入萝卜丝炒一炒，翻炒片刻，再放入辣椒丝，之后再倒入开水，大火给煮开，接下来再放入煎好的鸡蛋煮一煮
4、鸡蛋煮半分钟，再放入肉丝，把洗净的蘑菇也放进来，接下来再添加一些盐鸡精蚝油生抽老抽调味，可以放入一些胡椒粉去腥增香，搅拌使其入味
炖到入味的时候，放入葱段，再直接给盛出来美味既成，美味好吃的自制萝卜汤就做好了
冬瓜汤
食材清单：冬瓜香菇葱姜蒜西红柿肉淀粉
1、准备半个新鲜的大冬瓜，先给大冬瓜清洗一下，然后再削皮，切成薄厚均匀的冬瓜片，然后再放在一边备用
2、准备一个西红柿，打上花刀，再放入热水里面烫一下，之后再切成西红柿碎，再准备一些新鲜的香菇，切成香菇片放一边备用
3、再准备一些大葱切成葱花，生姜切成姜丁，再准备一些大蒜，剁成蒜粒。
4、再准备一些猪肉，切成薄厚均匀的肉片，尽量切得厚一点，然后再准备淀粉，肉片均匀地裹上淀粉，再用擀面杖给擀一擀，捶打变薄再切成小块，这样也比较好吃入味
5、起锅烧油放入葱姜蒜爆香，放入西红柿碎再添加一些盐，可以快速地炒出西红柿的汁水，之后再放入冬瓜片香菇片炒一炒，炒入味
6、炒入味的时候，往里面倒入开水，大火煮5分钟左右，之后再放入弄好的肉片，再添加一些盐鸡精胡椒粉调味
烧入味。再放入青菜，煮熟盛出，美味既成，美味好吃的冬瓜汤就做好了。
鱼丸汤
食材清单：鱼肉猪肉淀粉鸡蛋葱香菜
1、准备一些鱼肉，先给鱼肉清洗一下，之后再给鱼肉剁成肉泥，尽量弄得细腻一点，也可以放进绞肉机里面给绞打成肉泥，然后再放入盆中备用
2、接下来再准备一些大葱切成葱丝，再准备一些生姜切成姜丝，放入碗中，再倒入料酒，然后再放入温水，抓拌出葱姜水放在一边备用
3、接下来准备一块煮肥肉这样吃起来比较香，然后再给剁成肉泥，弄好后再放进鱼肉里面，充分地搅拌均匀，
接下来再少量多次地倒入葱姜水，朝着一个方向搅拌上劲，搅拌到发粘，再继续添加，添加完毕
4、接下来再准备一个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，放进碗中备用，接下来再准备一些香菜，切成香菜小段放在一边备用
5、把蛋清放进肉馅里面，然后再添加一些淀粉，再次充分地搅拌均匀，然后再添加一些盐鸡精胡椒粉去腥增香，再次给充分的搅拌均匀
6、锅中烧水，烧开后再转小火，放入一些盐可以增加底味，然后再虎口挤出肉馅，用勺子给舀入锅中，小火慢煮，定型后，再给慢慢搅拌，使其受热均匀。
丸子煮熟然后再放入一些香油，放入葱花香菜，枸杞，继续煮半分钟，煮好再给捞出盛入碗中，美味既成，美味好吃的鱼丸汤就做好了。
花菜
推荐美食：
食材清单：花菜青椒红椒五花肉葱姜蒜
1、准备一些新鲜的花菜，先给花菜掰成小朵，然后再给花菜放进盆中，R添加一些盐，之后再给充分的搅拌淡盐水有杀菌的作用
2、接下来再准备一些红椒青椒，洗净切后才能辣椒段，再准备一些大蒜给剁成蒜粒，再准备一些生姜切成生姜粒。再准备一些小葱，或者是蒜苗，切成小段放进盘子里面备用
3、准备一些五花肉，这里用的是五花肉，这样炒出来的花菜比较好吃，吃着也比较香，切成薄一点的肉片，尽量薄一点，这样吃着不油腻
4、锅中烧油，油温五成热，再放入花菜给炸一炸，小火慢炸，炸到花菜断生的时候，再盛出控油备用
5、接下来再次起锅烧油放入五花肉给炒一炒，小火慢炒，煸炒出里面的油脂，然后再继续炒，炒到焦黄的时候，然后再放入葱姜蒜辣椒爆香
6、炒入味再放入炸好的花菜，继续炒均匀，接下来再往里面放入盐鸡精蚝油生抽老抽调味，炒入味，放入蒜苗翻炒片刻，没再盛入盘中美味既成美味好吃的炒花菜就做好了。
莲藕
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食材清单：莲藕排骨葱姜
1、准备一些新鲜的排骨，先给排骨清洗一下，然后再给切成大小均匀的排骨段，切好的排骨段再放入盆中3
添加一些面粉，再添加一些盐，搓洗一下，面粉水有很强的去污能力，搓洗干净再给捞出控水控水
2、再准备一些新鲜的莲藕，先给莲藕清洗一下，然后再削皮，切成滚刀块，放入盆中，再添加一些盐放入一些白醋，这样可以有效防止氧化变黑
3、接下来准备一些小葱，洗净再给绕成葱结，再准备一些生姜，切成姜片，洗净的排骨冷水下锅，再放入葱姜，再倒入料酒，大火烧开焯水，把表面的浮沫给撇干净，再继续煮5分钟
4、接下来锅中烧油放入姜片炒香，然后再放入洗净的排骨炒一炒，炒到焦黄的时候，再倒入开水，大火给煮开，之后再大火给煮10分钟煮到汤汁浓白
5、炖好的排骨放进砂锅里面，之后再倒入莲藕，煮开后再转小火慢炖90分钟左右，
炖好之后，放入盐鸡精胡椒粉，煮两分钟，放入葱花，美味既成美味好喝的莲藕排骨汤就做好了。
金针菇
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食材清单：金针菇玉米火腿青椒面粉鸡蛋葱姜
1、准备一些金针菇，先把根部给切掉，然后给金针菇清洗一下，之后再切成小段，
接下来锅中烧水，放入一些盐，可以增加底味，水开放入金针菇焯水，焯水断生后再捞出放在一边控水备用
2、准备一个西红柿，打上花刀，用热水给泡一下，然后再撕掉西红柿的外皮，之后再把它切成西红柿碎，切好的西红柿碎再给放进碗中备用
3、准备一些洋葱，先给洋葱清洗一下然后再给洋葱切成洋葱丝，再改刀切成洋葱丁，之后再准备一些青椒红椒先切成辣椒丝，再改刀切成辣椒丁
4、取出金针菇挤出里面的水分，然后再打进去四个鸡蛋，之后再充分的搅拌均匀。然后再添加一些盐鸡精胡椒粉，调味，再次充分的搅拌均匀放入一系诶面粉，边添加边搅拌，搅拌成粘稠的糊糊就行了
5、起锅烧油，放入葱姜末爆香，然后再放入西红柿给炒一炒，小火慢炒，添加盐鸡精蚝油调味，再放入西红柿丁继续炒，炒入味，再给盛出备用
6、准备平底锅，把弄好的金针菇给倒进去，摊平，小火慢煎，一面煎至焦黄的时候，然后再翻面继续煎另一面，
7、煎至焦黄酥脆的时候把炒好的酱料给放进，摊成薄薄的一层，之后再放入芝士火腿再放入青椒丁红椒丁然后再撒入玉米粒再一次撒入芝士。继续小火慢煎
煎5分钟给盛出美味既成，美味好吃的自制金针菇芝士就做好了，
